Billig opskrift:
Hjemmelavede chokoladepandekager med æg (24 stk.)
Tid i alt: 45 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
Bløde chokoladepandekager er en perfekt opskrift til en lækker og blød pandekageoplevelse, der vil glæde både store og små. Uanset om du er en chokoladeelsker eller bare leder efter en lækker morgenmad, er pandekagerne en fantastisk måde at starte dagen på eller forkæle dig selv på en weekend. En god afstikker den normale pandekage. Der bliver ca. 24 pandekager såfremt du bruger ca. 60 ml. til hver pandekage. Det er udregningen dertil.
Ingredienser
60 g smør
250 g mel
50 g sukker
2 tsk vaniljesukker
2 tsk bagepulver
2 stk æg
500 ml mælk
0.5 tsk salt
120 g mørk pålægschokolade
Fremgangsmåde
I en stor skål sigtes hvedemelet og tilsættes sukker, vaniljesukker, bagepulver og salt. Rør godt sammen.
I en anden skål piskes æggene, og mælk og smeltet smør tilsættes. Bland godt.
Hæld de våde ingredienser i de tørre ingredienser og rør forsigtigt, indtil blandingen lige akkurat er blandet. Undgå at overblande; lidt klumper er okay.
Knus pålægschokoladen og fold den ind i dejen.
Opvarm en non-stick pande over medium-lav varme og pensl den med lidt smør. Hæld en lille mængde dej (ca. 60 ml) på panden og fordel den i en tynd cirkel. Steg i 2-3 minutter, eller indtil små bobler dannes på overfladen, og kanten ser tør ud. Vend pandekagen og steg i yderligere 1-2 minutter, eller indtil den er blød og let gylden.
Læg de færdige pandekager på en tallerken og hold dem varme mens du steger resten. Server gerne med is og frugt for en ekstra lækker oplevelse.
