Billig opskrift:
17. december: Karrysild - god til julefrokosten
Tid i alt: 15 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
Så blev det den 17. december og det er nu tid til at åbne låge nr. 17. Nu er der virkelig ikke lang tid til jul, hvor er det fantastisk. Bag denne låge er der en omgang lækker karrysild, som derudover også er oplagt til julefrokosten. Den serveres jo også gerne sammen med karrysalater, som også ses til julefrokoster. Jeg synes den hjemmelavede version er langt bedre end de man køber! Fantastisk nem opskrift, som minder meget om karrysalaten. Jeg er ikke den store sildespiser, men de som har testet versionen har været godt tilfredse!
Ingredienser
0.5 stk æble
1.5 spsk agurkesalat
250 g marinerede sild
4 spsk mayonnaise
2 spsk cremefraiche
2 tsk karry
1.5 spsk frisk purløg
salt
peber
sukker
Fremgangsmåde
Vend cremefraiche og mayonnaise sammen.
Skær et æble i små fine tern sammen med fintsnittet frisk krydderurt - fx purløg, karse eller dild samt fintsnittede syltede agurker. Skiverne skal skæres til små tern.
Vend ovenstående med mayo og cremefraiche og smag til med karry, salt, sukker og peber.
Silden duppes tør med et stykke køkkenrulle fx og skæres i mindre stykker - vend det med ovenstående og servér til en rugbrød.
