Billig opskrift:
5. december: Granatæble mocktails - alkoholfri drink
Tid i alt: 15 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
Så blev det tid til at åbne den 5. låge i vores julekalender. Opskriften i dag består af en fantastisk lækker granatæble mocktail, som er en af de dejlige vinterdrinks jeg laver, når kulden melder sig. Denne gang pga. lillesøster i maven tager vi den uden alkohol, men ellers er gin rigtig godt hertil. Den kan serveres til julefrokosten, som velkomstdrink juleaften/nytårsaften eller bare til en hyggelig kom-sammen. Farverne er fantastiske - især for børn - og den alkoholfrie version gør bare at både voksne og børn kan samles om drinken. Jeg pepper den op med lidt lime, da jeg synes det er gode til den søde sirup/granatæbler. Laver man siruppen i forvejen og køber færdigplukkede granatæblekerner kan det snildt laves på under 15 min. Opskriften her giver 2 glas granatæble mocktails.
Ingredienser
1 stk granatæble
3 tsk lys sirup
350 ml danskvand
3 stilk frisk rosmarin
0.5 stk lime
100 ml vand
isterninger
Fremgangsmåde
Start med at lave den sirup, som skal sødme drinken.
Jeg starter med at koge lidt vand og blande det med den lyse sirup og en stilk frisk rosmarin. Det lader jeg lige trække et par minutter i køleskabet for at køle af. Den kan med fordel laves før.
Skær lime i tynde skiver.
Granatæblet rulles lidt hen af bordet for at få kernerne frie. Derefter skærer du toppen af og skærer derefter lodret ned gennem skillevæggene og får kernerne fri.
Hæld halvdelen af granatæblekernerne ned i glassene samme med isterninger og danskvand.
Blend den anden halvdel af granatæblekernerne sammen med den kølige sirup.
Hæld nu det blendede ned i glasset og servér dem med lime og frisk rosmarin.
Der kan med fordel tages lidt danskvand fra drinken, hvis man ønsker at komme lidt gin i.
Er man ikke til kernerne kan man sagtens lade det trække lidt med kernerene i glasset og så si kernerne fra til sidst. Men lad være med at komme isterningerne i inden så. Så blot bland siruppen, danskvand og granatæblekernerne - ellers bliver det lidt svært at sortere i sien.
