Billig opskrift:
Pastasalat m/ fyldte pasta, hjemmerørt dressing og frisk mozzarella
Tid i alt: 20 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
Her får I en af mine yndlings pastasalater - jeg troede ikke at pikant pastasalaten kunne toppes, men det kunne den! Denne pastasalat er med hjemmerørt dressing, fyldte pasta, frisk mozzarella, skinketern, cocktailpølser og ærter. Super hurtig at lave og vildt lækker. Idéen med dressingen er ikke helt min egen - jeg lavede den i samarbejde med min søde veninde, som selvfølgelig fortjener et kæmpe high five - hun er master i de dressinger. Jeg fik lov til at dele grundopskriften på min blog, hvilket jeg sætter stor pris på - jeg har dog tilsat en smule ekstra i den, som jeg elsker i dressiger. Opskriften er bare så skøn og ligger let i maven - perfekt på en af de varmere dage. Næringsindhold: Som noget nyt tilføjer jeg her næringsindhold. Bemærk, at nedenstående værdier kan variere afhængigt af nøjagtige mærker og tilberedningsmetoder, men disse er gennemsnitlige estimater baseret på standardernæringsdata. For hele måltidet: Energi: 2296 kalorier / 765 kalorier pr. pers. Fedt: 147 / 49 g. pr. pers. Kulhydrater: 109 / 36 g. pr. pers. Protein: 121 / 40 g. pr. pers.
Ingredienser
250 ml cremefraiche
3 spsk ketchup
0.5 tsk aromat
0.5 tsk paprika
salt
peber
250 g tortellini
200 g pølser
150 g skinke i tern
100 g ærter
250 g frisk mozzarella
Fremgangsmåde
Start med at lave dressingen. Cremefraiche, ketchup, aromat, paprika, salt og peber røres sammen. Salt og peber skal smages til løbende - det er efter egen smag.
Cocktailpølserne skæres i små skiver
Pastaen koges et par minutter og vandet hældes fra og køles ned med koldt vand.
Skær mozzarellaerne i små mundrette tern.
Bland ærter, pasta, pølse, skinketern, mozzarella og dressing sammen.
Stil gerne på køl i lidt tid, så smager det bedst.
Server og velbekomme.
