Billig opskrift:
Chili Sin Carne
Tid i alt: 30 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
Jeg prøver i ny og næ kræfter med de vegetariske retter, da jeg synes alle indimellem har godt af en kødfri dag. Det er også en billig måde at lave mad på, da kød oftest er en dyr post i madbudgettet. Denne opskrift er den nemme version og også børnevenlig, da den ikke er overdøvende med chili. Jeg udgiver det mad, som jeg selv ville servere for min familie, hvor jeg har 2 små børn. Jeg har valgt at skrive cayennepeber efter behov, da det er et vidt begreb hvad man er til. Men jeg puttede 1,5 tsk. i for at få en spicy smag, som mine børn stadig kunne være med på. Men lækker er den! Opskriften kan selvfølgelig også laves med andre grøntsager. Her jeg med fordel anbefale squash, courgette, gulerødder, auberginer, bladselleri mv.
Ingredienser
500 g ratatouille
2 ds bønner i tomatsauce
3 ps ris
2 stk tomat
2 stk fed hvidløg
100 ml vand
1 stk grøntsagsbouillon
23 ml olie
2 tsk paprika
1 tsk cayennepeber
0.5 tsk spidskommen
1 tsk salt
0.8 tsk peber
Fremgangsmåde
Risene koges i letsaltet vand
Olie hældes i gryden og ratatouille svitses
Hvidløg og løg pilles og finthakkes - tilsæt gryden
Krydderier, vand og bouillon tilsættes og røres godt rundt
Når der er 5 min til risene er færdigkogte tilsættes bønnerne i tomatsauce til ratatouillen
Smag til med salt, peber og cayennepeber.
Server gerne med friske krydderier og friske tomater.
