Billig opskrift:
Pasta i fad m/ svinefilet, feta og salat
Tid i alt: 30 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
En god opskrift med pasta og svinefilet. Jeg supplerede op med noget salat, men den kan sagtens spises uden, hvor man stadig bliver godt mæt. Der blev en del rester i overskud fra dagen, så manden kunne få lidt med i madpakken. Den smager super godt både kold og varm. OBS! Dressing kan indeholde både mælk og/eller æg, hvorfor de er valgt som allergene i appen her.
Ingredienser
100 g majs
150 g salatblanding
4 stang asparges
1.5 stk forårsløg
500 g svinefilet
300 g macaroni
100 g salatost i tern
dressing
1 tsk peber
1.5 tsk salt
30 ml olie
1.5 tsk paprika
Fremgangsmåde
Svinefileten skæres i små tern og krydres med salt, peber og paprika (vend det hele sammen i en skål eller pose).
Steg efterfølgende kødet i en smule olie på en pande
Skyl asparges og forårsløggene og skær det i små skiver/stykker
Vend forårsløg og asparges med svinefileten og lad det simre lidt
Kog pastaen i et par minutter i letsaltet vand. Dræn pastaen for vand og hæld pastaen i et ildfast fad.
Tilsæt majs og indholdet fra panden.
Servér med salatost, dressing og frisk skyllet salat.
