Billig opskrift:
Blomme koldskål uden æg m/ lækkert tilbehør
Tid i alt: 25 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
En lækker og frisk sommerkoldskål, som alle i husstanden nyder - også vores lille æggeallergiker. Koldskålen er lavet på tykmælk, blommemos og vaniljeskyr, hvilket gør det enormt lækker. Den er hurtig, nem at lave og kan bagefter fryses ned til ispinde - dét smager også bare super godt - og børnene er tilmed HELT vilde med at det kan fryses ned og bruges til is også. Normalt er dette en opskrift med kammerjunker, men fordi den bruges i uden stivelse madplan tilføjer jeg andet tilbehør til.
Ingredienser
Koldskål
5 stk blommer
450 ml vaniljeskyr
600 ml tykmælk
3 tsk vaniljesukker
15 tsk sukker
200 ml vand
0.5 spsk citronsaft
Topping
3 stk banan
2 stk blommer
125 g blåbær
Fremgangsmåde
Skyl blommerne og skær dem ud i både - herefter lægges de i vand og sukker og koges i 20 min.
Når blommerne er kogt blendes de og sættes på køl.
Skyr, vaniljesukker, tykmælk, blommemos og citronsaft blendes hurtigt og sættes på køl.
Smag til med vaniljesukker, hvis det er for surt. Vi kan dog godt lide den godt frisk.
Topping tilsættes ved servering.