Billig opskrift:
Stenalderbrød - "rugbrød" uden gluten
Tid i alt: 80 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
Stenalderbrød - "rugbrød" uden gluten. En af mine nyeste favoritter - jeg er især vild med "brødet", da jeg elsker nødder og gerne vil prøve at leve uden så meget stivelse i min hverdag. Vi spiser det, men gerne ikke for meget. Jeg er vild med et godt stykke brød med hamburgerryg og hjemmelavet pesto. Det er et fantastisk alternativ til rugbrød.
Ingredienser
150 g hørfrø
150 g græskarkerner
100 g valnøddekerner
100 g solsikkekerner
4 stk æg
100 ml olie
1.5 tsk hvidløgssalt
Fremgangsmåde
valnøddekernerne skæres i mindre grove stykker
Tænd ovnen på 170 grader alm. ovn.
Alle ingredienser hældes i en røremaskine eller en skål og mikses med el-mikser til æggene skummer lidt i massen.
Hæld massen i en smurt rugbrødsform og bag det i ovnen i 60 minutter ved 170 grader alm. ovn.
Lad det køle helt af inden det skæres.
