Billig opskrift:
Karryret m/ oksekød og grøntsager
Tid i alt: 30 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
En lækker karry ret, som er fantastisk til dé, som gerne vil spare på stivelsen. Denne ret er nemlig lavet på en squashbund i stedet for en traditionel risbund. Den er tilpas spicy, hvilket også gør den familievenlig. Retten er hurtig at lave og utrolig smagfuld. Bliv ikke skræmt af de 15 hvidløg i krydderolie, de er nemlig ikke så boosted på smag, som de friske, hvilket ikke gør dem nær så stærke.
Ingredienser
1 stk løg
400 g hakket oksekød
2 stk squash
150 g ærter
150 g gulerod
4 stang bladselleri
200 ml vand
1.5 tsk paprika
1.5 tsk karry
1.5 tsk oregano
1.5 tsk tørret ramsløg
hvidløg i krydderolie
36 fedtstof
0.6 tsk peber
0.6 tsk salt
Fremgangsmåde
Start med at svitse karry og paprika i fedtstof i en wok/gryde. Tilsæt derefter oksefarsen.
Tilsæt finthakket løg og hvidløg - herefter tørret oregano og tørret ramsløg. Rør det godt sammen.
TIlsæt fintskårne skiver af bladselleri - steg det et par minutter og tilsæt vandet. Lad det simre, til det er fordampet. Smag til med salt og peber.
Skyld squash og riv det på et rivejern - så er bunden lavet til retten.
Server og velbekomme.
