Billig opskrift:
Fyldt sødekartoffel m/ krydret kylling og hytteost
Tid i alt: 30 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
Fyldt sødekartoffel m/ krydret kylling og hytteost. En lækker og utrolig nem ret, som hitter herhjemme. Retten er uden stivelse i, og fungerer derfor godt, hvis man gerne vil leve uden stivelse eller hvis man er i gang med et vægttab. Retten kan også laves med kalkun og en alm. bagt kartoffel, hvis man ønsker at tilsætte stivelse i. Retten indeholder derudover 973 kalorier for 4 personer - så godt og vel 243 kalorier pr. person.
Ingredienser
450 g kyllingebrystfilet
250 g hytteost
4 stk sød kartoffel
0.2 bdt frisk persille
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
0.5 tsk paprika
0.5 tsk chilimix
Fremgangsmåde
De søde kartofler skæres halvt over på langs og sættes på en tallerken og gives 10 min. i microovnen ved højeste varme.
Imens de søde kartofler tilberedes i ovnen krydres kyllingen med salt, peber, paprika og chilimix og steges på panden til det er gennemstegt.
Brug herefter en el-mixer til at lave kyllingen til små strimler.
Hytteosten røres med salt, peber og enten frossen persille eller finthakket frisk persille.
Når de søde kartofler er færdige åbnes de lige og fyldes med kyllingen og den rørte hytteost.
Servér og velbekomme.
