Billig opskrift:
Græske grillspyd med oksekød - hertil bagte kartofler, salat og hvidløgssmør
Tid i alt: 70 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
En fantastisk lækker ret, som hører det varmere vejr til. Simpelthen så skønt, når maden skal være let og der skal grilles. Hvis man gerne vil gøre det ekstra nemt kan der købes en færdiglavet salat til, så er der ikke så meget der skal snittes. Næringsindhold: Som noget nyt tilføjer jeg her næringsindhold. Bemærk, at nedenstående værdier kan variere afhængigt af nøjagtige mærker og tilberedningsmetoder, men disse er gennemsnitlige estimater baseret på standardernæringsdata. For hele måltidet: Energi: 3106 kalorier / 1035 kalorier pr. pers. Fedt: 189.8g / 63 g. pr. pers. Kulhydrater: 192g / 64 g. pr. pers. Protein: 157g / 52 g. pr. pers.
Ingredienser
500 g hakket oksekød
125 g frisk mozzarella
0.5 bdt frisk persille
1 stk løg
1 tsk peber
1.5 tsk salt
1 tsk bbq krydderi
50 ml mælk
4 stk bagekartoffel
Hvidløgssmør
100 g smør
2 stk fed hvidløg
1 tsk citronsaft
salt
peber
Salat
100 g majs
0.5 stk iceberg
225 g gulerod
dressing
Fremgangsmåde
Kartoflerne skylles og der skæres halvt igennem bagekartoflen begge veje, så det danner et kryds. Læg folie omkring det (sølvpapir) og giv det 60 min. på grillen ved ca. 225-250 g. (gasgrill).
Smør vendes med presset hvidløg, citronsaft, salt og peber. Sæt det på køl til der skal serveres.
Den friske mozzarella skal drænes for vand og skæres i små tern og persillen skylles og fintsnittes. Løg pilles og finsnittes. Bland derefter alle ingredienserne sammen og rør godt rundt.
Derefter laver du en oval lille bøf af farselog stikker spydet igennem.
Læg dem på grillen ved middelhøj varme til de er gennemstegte.
De kan også laves i ovnen. De skal have 200 g. alm. ovn i 10 min ca.
Salaten skylles, gulerødderne skrælles og rives og majsene blandes med salat og gulerod. Servér med dressing til.
