Græske grillspyd med oksekød - hertil bagte kartofler, salat og hvidløgssmør

Græske grillspyd med oksekød - hertil bagte kartofler, salat og hvidløgssmør

Tid i alt: 70 min.

Antal: 2 voksne og 2 børn


Beskrivelse

En fantastisk lækker ret, som hører det varmere vejr til. Simpelthen så skønt, når maden skal være let og der skal grilles. Hvis man gerne vil gøre det ekstra nemt kan der købes en færdiglavet salat til, så er der ikke så meget der skal snittes.

Ingredienser

500 g hakket oksekød

125 g frisk mozzarella

0.5 bdt frisk persille

1 stk løg

1 tsk peber

1.5 tsk salt

1 tsk bbq krydderi

50 ml mælk

4 stk bagekartoffel

Hvidløgssmør

100 g smør

2 stk fed hvidløg

1 tsk citronsaft

salt

peber

Salat

100 g majs

0.5 stk iceberg

225 g gulerod

dressing


Fremgangsmåde

  1. Kartoflerne skylles og der skæres halvt igennem bagekartoflen begge veje, så det danner et kryds. Læg folie omkring det (sølvpapir) og giv det 60 min. på grillen ved ca. 225-250 g. (gasgrill).

  2. Smør vendes med presset hvidløg, citronsaft, salt og peber. Sæt det på køl til der skal serveres.

  3. Den friske mozzarella skal drænes for vand og skæres i små tern og persillen skylles og fintsnittes. Løg pilles og finsnittes. Bland derefter alle ingredienserne sammen og rør godt rundt.

  4. Derefter laver du en oval lille bøf af farselog stikker spydet igennem.

  5. Læg dem på grillen ved middelhøj varme til de er gennemstegte.

  6. De kan også laves i ovnen. De skal have 200 g. alm. ovn i 10 min ca.

  7. Salaten skylles, gulerødderne skrælles og rives og majsene blandes med salat og gulerod. Servér med dressing til.