Billig opskrift:
Gammeldags æblekage
Tid i alt: 45 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
Gammeldags æblekage har jeg fået lige siden jeg kunne huske. Det har været en af de lækre eftermiddags snacks vi har fået til "kaffen" - både som barn og nu som voksen, og mine børn ELSKER det heldigvis. Jeg har aldrig været den, der skulle lave det - men det gjorde jeg denne gang, og hvor blev det bare godt! Jeg måtte selvfølgelig lave 2 versioner, da min søn ikke kan tåle makroner grundet æggeallergi, men de blev altså bare erstattet med nogle knuste Digistive kiks, og det faldt i rigtig god jord!
Ingredienser
12 stk æble
100 g sukker
2 tsk kanel
2 tsk vaniljesukker
400 ml vand
0.5 tsk kardemomme
500 ml piskefløde
175 g markroner
Fremgangsmåde
Æblerne skrælles og kernehusene fjernes
Æblerne skæres derefter i små tern og hældes i en gryde - tilsæt vand, kardemomme, sukker og vaniljesukker
Lad det koge til væsken er kogt ind i æblerne - ca. 30 minutter. Giv det gerne mere, hvis der stadig er vand i gryden.
Lad det køle helt af og lav nu æblekagen.
Piskefløden røres til flødeskum med en elmikser - hvis man vil have lidt smag af vanilje, kan der med fordel kommes 1 tsk. vaniljesukker i. Det smager også godt.
Makronerne knuses, så det kan komme mellem lagene i æblekagen.
Start med et lag æblegrød - derefter makroner, så flødeskum - fortsæt til der ikke er mere æblegrød. Resten af flødeskummet bruges på toppen.
Server for glade gæster eller familie.
