Billig opskrift:
Kylling i ovn m/ ratatouille, blomkålsris og pasta
Tid i alt: 50 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
En lækker og nem opskrift med kylling, ratatouille blanding fra frost, pasta og blomkålsris. Blomkålsrisene kan enten købes friske færdige, fra frost eller selv rives af et blomkål. Super nem og lækker opskrift. Alt skal simpelthen bare i fadet og i ovnen. Til retten kan man selvfølgelig også vælge at spise den uden pasta for at undgå stivelse.
Ingredienser
450 g kyllingebrystfilet
200 g revet mozzarella
350 g blomkålsris
500 g ratatouille
250 ml piskefløde
6 tsk tomatpuré
1.5 tsk bbq krydderi
300 g pasta
peber
salt
Fremgangsmåde
Start med at hælde ratatouilleblandingen i fadet. Tilsæt derefter blomkålsris og fløde. Læg kyllingen ovenpå og krydr dem med salt, peber og bbq krydderi.
Smør kyllingen ind i tomatpuré og hæld revet mozzarella ovenpå.
Giv retten 35-40 minutter i ovnen ved 200 g. varmluft. Skær eventuelt kyllingebrysterne over halvejs af bagetiden - og tjek altid om de er gennemstegt inden servering.
Kog pastaerne i letsaltet vand i 9-11 minutter.
