Alt i ét fad: Kylling i ovn m/ ratatouille og blomkålsris

Alt i ét fad: Kylling i ovn m/ ratatouille og blomkålsris

Tid i alt: 50 min.

Antal: 2 voksne og 2 børn


Beskrivelse

En lækker og nem opskrift med kylling, ratatouille blanding fra frost og blomkålsris. Blomkålsrisene kan enten købes friske færdige, fra frost eller selv rives af et blomkål. Super nem og lækker opskrift. Alt skal simpelthen bare i fadet og i ovnen. Hvis der ønskes lidt ekstra fylde til retten, kan der laves noget pasta, ris eller kartofler til.

Ingredienser

450 g kyllingebrystfilet

200 g revet mozzarella

350 g blomkålsris

500 g ratatouille

250 ml piskefløde

6 tsk tomatpuré

1.5 tsk bbq krydderi

salt

peber


Fremgangsmåde

  1. Start med at hælde ratatouilleblandingen i fadet. Tilsæt derefter blomkålsris og fløde. Læg kyllingen ovenpå og krydr dem med salt, peber og bbq krydderi.

  2. Smør kyllingen ind i tomatpuré og hæld revet mozzarella ovenpå.

  3. Giv retten 35-40 minutter i ovnen ved 200 g. varmluft. Skær eventuelt kyllingebrysterne over halvejs af bagetiden - og tjek altid om de er gennemstegt inden servering.