Billig opskrift:
Cremet blomkålssalat m/ hasselnødder
Tid i alt: 20 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
Jeg er vild med salater af alle afstøbninger, og jeg elsker at eksperimentere med dem og se, hvad der kunne passe godt sammen. Denne gang blev det en lækker blomålssalat med cremefraichedressing, persille og hasselnødder. Den variereres selvfølgelig bare efter hvad du har hjemme i skabe/køleskab.
Ingredienser
1 stk blomkål
1 stk forårsløg
0.5 bdt frisk persille
50 g hasselnødder
2 stang bladselleri
0.5 stk citron
125 ml cremefraiche
0.8 tsk paprika
salt
peber
Fremgangsmåde
Start med at skylle blomkål, skær det derefter ud i små buketter og læg det i en skål
Skyl forårsløg, bladselleri og persille.
Snit forårsløg og bladselleri i tynde ringe
Persillen finhakkes og blandes med de øvrige ingredienser
Tilsæt saften fra en halv citron
Skær hasselnødderne groft og tilsæt dem til salaten.
Cremefraichen vendes til sidst med ovenstående og smages til med salt, peber og paprika.
