Billig opskrift:

Cremet blomkålssalat m/ hasselnødder

Cremet blomkålssalat m/ hasselnødder

Tid i alt: 20 min.

Antal: 2 voksne og 2 børn


Beskrivelse

Jeg er vild med salater af alle afstøbninger, og jeg elsker at eksperimentere med dem og se, hvad der kunne passe godt sammen. Denne gang blev det en lækker blomålssalat med cremefraichedressing, persille og hasselnødder. Den variereres selvfølgelig bare efter hvad du har hjemme i skabe/køleskab.

Ingredienser

1 stk blomkål

1 stk forårsløg

0.5 bdt frisk persille

50 g hasselnødder

2 stang bladselleri

0.5 stk citron

125 ml cremefraiche

0.8 tsk paprika

salt

peber


Fremgangsmåde

  1. Start med at skylle blomkål, skær det derefter ud i små buketter og læg det i en skål

  2. Skyl forårsløg, bladselleri og persille.

  3. Snit forårsløg og bladselleri i tynde ringe

  4. Persillen finhakkes og blandes med de øvrige ingredienser

  5. Tilsæt saften fra en halv citron

  6. Skær hasselnødderne groft og tilsæt dem til salaten.

  7. Cremefraichen vendes til sidst med ovenstående og smages til med salt, peber og paprika.