Billig opskrift:
Stegt kyllingebryst m. broccolipasta og champignon
Tid i alt: 30 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
Midt i alt fødselsdags kaos med bagning af black magic cake, gulerodsboller, pyntning af lejlighed, putning af børn osv., havde min søster og jeg slet ikke tid til at lave aftensmad, hvilket endte ud i aftensmad kl. 23 om aftenen. Nemt og HURTIGT skulle det være, så vi fiksede nogle ting sammen, som endte ud i at være helt vildt lækkert.. trods det kun bestod af 4 madvarer og få krydderier. Nemmere bliver det ikke og især ikke når man samtidig er under tidspres og søvnmangel.
Ingredienser
450 g kyllingebrystfilet
1 stk broccoli
400 g pasta
400 g champignon
fedtstof
salt
peber
Fremgangsmåde
Broccolien skylles og skæres i meget små buketter
Pastaen sættes over til kogning - når de er halvt færdige tilsættes broccolien
Kyllingen krydres med salt og peber og steges på panden i fedtstof
Champignonerne steges på panden sammen med kyllingen (gem fedtstoffet når det er stegt)
Hæld vandet fra pastaen & broccolien og vend det hele sammen med fedtstoffet fra kyllingen & champignonerne.
Kyllingen kan med fordel efter stegning skæres i skiver og ikke serveres hele.
Server!
