Billig opskrift:

Fyldte madpandekager i ovn uden æg

Fyldte madpandekager i ovn uden æg

Tid i alt: 50 min.

Antal: 2 voksne og 2 børn


Beskrivelse

Fyldte madpandekager i ovnen er en virkelig lækker ret, som er fyldt med både sød smag fra pandekagerne, men også den varme saftige smag fra fyldet. Den er nem at lave, hvis man får gaster, og herhjemme er det generelt en stor sucess. Jo mere ost på toppen, jo bedre.

Ingredienser

Dej

500 ml mælk

15 g smør

1 tsk bagepulver

100 ml vand

300 g mel

Fyld

200 g hakket oksekød

120 g gulerod

1 ds hakket tomat

200 g revet mozzarella

2 stk fed hvidløg

1 stk løg

30 g tomatpuré

fedtstof

salt

peber


Fremgangsmåde

  1. Tænd ovnen på 200 g. varmluft

  2. Mel, salt og bagepulver blandes først sammen, derefter tilsættes vand, mælk og smeltet smør. Der røres godt rundt.

  3. Pandekagerne steges på panden i fedtstof.

  4. Oksekødet brunes i en gryde i fedtstof

  5. Løg & hvidløg pilles og hakkes fint

  6. Gulerødderne skrælles og rives fint

  7. Tilsæt gulerødder, løg, hvidløg, tomatpure og hakkede tomater til gryden og lad det koge godt op

  8. Smag til med salt og peber

  9. Læg lidt af fyldet ovenpå en pandekage, pak det ind (saml pandekagen om fyldet) & læg dem i et fad.

  10. Når pandekagerne er fordelt i et ildfast fad/bradepande puttes ost på toppen

  11. Bages i ovnen i 15-20 min.