Billig opskrift:
Nem og billig karrysuppe m. kylling
Tid i alt: 20 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
En lækker nem opskrift, som ikke tager lang tid at lave. Suppen er et "kit" som man blot skal følge, og så er der mad 10 min. efter. Utrolig nemt i en travl hverdag.
Ingredienser
Kyllingesuppe
1 stk karrysuppe fra Rose Kylling
300 ml vand
250 ml fløde
1 stk peberfrugt
180 g kartofler
1 stk løg
15 ml olie
0.5 spsk citronsaft
1.5 tsk hakket ingefær
0.5 tsk gurkemeje
2 tsk karry
salt
peber
Topping
0.5 bdt frisk persille
0.5 stk peberfrugt
2 stk forårsløg
Fremgangsmåde
Kartoflerne skrælles og rives fint
Løg og peberfrugt skæres i fine stykker
Kyllingen fra madkittet steges i en gryde i olivenolie, karry og gurkemaje
Tilsæt løg og peberfrugter og lad det stege i 1 min.
Tilsæt derefter vand, den anden halvdel af madkittet, fløde, kartofler, ingefær og citron
Lad det simre i 5 minutters tid og smag til med salt og peber.
Server med lækker grov flutes med topping af friskhakket persille og røde peberfrugter i stykker.
