Billig opskrift:
Delikat burger m/ scrambled egg og bacon
Tid i alt: 30 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
Disse burgere er bestemt faldet i god jord herhjemme, familien smagte den første gang på madplanen i mandags, jeg selv havde lavet den ét par gange før! Min mand var i starten meget skeptisk, da man da vel bestemt ikke kunne undvære en bøf i en burger, men han blev overrasket, gjorde han! Vi kan kalde den en brunchburger, eller vi kan kalde det, hvad det er, en delikat burger med scrambled eggs og bacon. Selvfølgelig proppet med en masse lækkert salat og agurkeskiver - dertil smurt med pesto. Frokost og morgenmad i én.
Ingredienser
6 stk burgerboller
10 stk æg
150 g bacon i skiver
225 g blandet salat
0.5 stk agurk
150 ml mælk
6 tsk grøn pesto
salt
peber
Fremgangsmåde
Bacon steges sprødt på panden (der skal 2 stk. i én burger)
Salat skylles og lægges til side
Æg klækkes i en skål sammen med mælk, salt og peber
Æg laves til scrambled eggs på en pande (rør rundt i æggemassen til den bliver stiv. Rør yderligere, så det falder fra hinanden - derefter til mange små ægge-dele).
Agurk skylles og skæres i skiver
Burgerbolle varmes i ovnen efter emballage
Bund og top smøres med pesto
Salat fordeles på bund af burgerbollen, derefter agurk, æg og til sidst bacon.
Server.
