Billig opskrift:
Blomkålssuppe m. brødcroutoner
Tid i alt: 45 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
Blomkål er altid lækkert, og denne opskrift er bestemt lige så lækker. Vi elsker suppe herhjemme, så det er fantastisk at have noget at vælge imellem, så der kommer variationer i ugerne! Suppe er også en af de menuer, som trækker priserne godt ned i en uge, så alt i alt en god, børnevenlig og ikke mindst lækker ret. Og brødcroutonerne er bestemt prikken over i'et.
Ingredienser
1 stk blomkål
250 g kartofler
40 g smør
250 ml OMA madlavningsfløde
800 ml vand
168 g rugbrød
2 stk løg
salt
peber
olie
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 200 g. alm ovn.
Skær rugbrøddet i tern og vend dem i olie
Kom rugbrøddet på en beklædt bageplade og drys med salt ovenpå og bages i ovnen til de er sprøde - ca. 5-7 min.
Kartoflerne skrælles
Blomkål, kartofler og løg skæres i små tern og i en gryde med vandet - koges med låg på til grøntsagerne er møre - ca. 20-30 min alt efter størrelse af tern.
Kom fløde i og lad det koge i yderligere 5 min.
Tag det af blusset og kom smør i - blend det til klumperne er væk og smag til med salt og peber.
Server.
