Billig opskrift:
Lækre fyldte peberfrugter
Tid i alt: 50 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
Får du gæster på besøg, og vil lave noget lækkert, så kan jeg varmt anbefale fyldte peberfrugter! Det smager himmelsk, er nemt at lave, børnene elsker det, og så er det også sundt! :-) Vi plejer at få bønnefritter til, for at variere lidt, men også for at tænke på kosten - og gerne være lidt alternative også.
Ingredienser
150 g revet cheddar
200 g hakket oksekød
4 stk peberfrugt
240 g gulerod
100 g champignon
1 ds hakket tomat
200 ml mælk
2 stk løg
salt
peber
2 stk fed hvidløg
2 tsk paprika
24 fedtstof
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 200 g. alm. ovn.
Løg, hvidløg og champignoner hakkes fint
Gulerod skrælles og rives fint
tilsæt fedtstof til en gryde
Løg, hvidløg, gulerod og champignon svitses i gryden, hvorefter oksekødet bliver brunet.
Tilsæt hakket tomat og mælk– rør forsigtigt rundt i gryden.
Paprika, salt og peber tilsættes efter smag og lad det simre.
Tag gryden af varmen, skyl peberfrugt & skær toppen af.
Peberfrugt stilles op ad kanten i et ildfast fad og fyldet hældes i.
Osten drysses til sidst over og er nu klar til at komme i ovnen.
Retten skal have 35 min i ovnen i ved 200 grader C. alm. ovn.
