Billig opskrift:
Æggewrap m/ avocado og kyllingeskiver
Tid i alt: 35 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
Æggewrap med avocado og kyllingeskiver er en god proteinkilde, som dertil smager utrolig godt. Jeg er altid så overrasket over, hvor nemt det er at lave, og kræver ikke meget forberedelse. Til denne brugte jeg friske ramsløg, men der kan også snildt bruges andre krydderurter hertil. Blandt andet purløg.
Ingredienser
12 stk æg
0.3 tsk tørret ramsløg
0.3 stk iceberg
135 g sandwich kyllingeskiver
2 stk avocado
150 ml kaffefløde
0.8 tsk peber
0.8 tsk salt
30 ml olie
Fremgangsmåde
Æggene klækkes ud i en skål og piskes godt med fløde, salt, ramsløg (eller purløg) og peber.
Varm en pande op til middelvarme med lidt olie på og hæld æggemassen på og lad den bage, til den har en fast konsistens. Vend den kort en enkelt gang og lad den bage til begge sider er faste.
Skyl iceberg og finsnit.
Avocadoerne skæres over og stenen fjernes. Skær den ud i tynde skiver.
Iceberg hældes på den ene side af æggemassen - tilsæt kyllingeskiver, derefter avocado - fold den til sidst.
Servér og nyd den lækre æggewrap.
