Billig opskrift:

Den lækreste sommersalat med spidskål

Den lækreste sommersalat med spidskål

Tid i alt: 15 min.

Antal: 2 voksne og 2 børn


Beskrivelse

I dag fik jeg afprøvet en ny sommersalat, som virkelig er lækker og nem at lave. Den har bare det hele, hvis du spørger mig. Den er crispy, sød og har dejlig mange smage deri. I dag fik vi den til en omgang flæskesteg, men i morgen bliver det et stykke kylling, som skal serveres hertil. Den er vendt i noget olie, salt, peber og citronsaft, som gør alt godt ved salaten.

Ingredienser

0.5 stk spidskål

1 stk æble

4 stang asparges

60 g radise

0.5 bdt frisk persille

1.5 spsk citronsaft

0.5 tsk salt

0.5 tsk peber

30 ml olie


Fremgangsmåde

  1. Spidskålet skylles og snittes fint

  2. Æblet skylles og skæres i små tern

  3. Radiserne skylles og skæres i tynde skiver

  4. Asparges skylles og skæres i tynde ringe

  5. Vend og smag ovenstående til med lidt citronsaft, finthakket persille, olie, salt og peber.

  6. Servér og velbekomme.