Billig opskrift:
Laksesalat m/ avocado og salatost
Tid i alt: 20 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
En hurtig, nem og lækker salat, som vi ofte nyder, når det skal gå rigtig stærkt, men på samme tid gerne vil have fisk indenbords. Denne er super god, når laks er på tilbud. Retten tager ikke mere end 20 min. at lave fra start til slut, hvilket er utrolig attraktivt herhjemme.
Ingredienser
200 g laksefilet
1.5 stk avocado
0.6 stk iceberg
0.8 stk agurk
1 stk peberfrugt
100 g salatost i tern
1 stk rødløg
375 g cherrytomater i bakke
30 ml olie
0.8 spsk citronsaft
0.3 tsk peber
Fremgangsmåde
Laksen vendes i olie, salt og citronsaft, og steges på panden
Salaten skylles og skæres som ingredienslisten beskriver
Server salaten med salatost i tern.
