Billig opskrift:
Squashtærte
Tid i alt: 60 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
En af mine absolutte favoritter er denne alt for lækre squashtærte. Jeg er mildest talt imponeret over, hvor få ingredienser der skal til, for at lave noget lækkert. Vi får det dog ikke så tit herhjemme, da Liam ikke kan tåle æg - så oftest er det, hvis der er andre rester til ham. Squashtærten minder mest af alt, om en æggekage, dog med de ændringer, at der er mel, bagepulver osv. i. Det hele skal blot blandes sammen og i ovnen, så ingen tærtedej - udover ingredienserne i fyldet. Tærter og æggekager er generelt altid et hit herhjemme, da det mest af forberedelserne kan laves på forhånd, så skal det blot smækkes sammen og i ovnen (og passe sig selv!). Og nu kender I mig godt nok til at vide, at det er sådan jeg elsker det mest. Mad der passer sig selv, så jeg kan få mere tid med familien. Nemt skal det være. En anden fordel er, at det er billigt at lave, og man kan næsten putte alle rester i sådan en æggekage eller tærte. Man får hele tiden prøvet noget nyt. Men denne her er vores favorit. Næringsindhold: Som noget nyt tilføjer jeg her næringsindhold. Bemærk, at nedenstående værdier kan variere afhængigt af nøjagtige mærker og tilberedningsmetoder, men disse er gennemsnitlige estimater baseret på standardernæringsdata. For hele måltidet: Energi: 2307 kalorier / 769 kalorier pr. pers. Fedt: 155 g / 51 g. pr. pers. Kulhydrater: 118 g / 39 g. pr. pers. Protein: 111 g / 37 g. pr. pers.
Ingredienser
150 g bacon i skiver
120 g gulerod
2 stk squash
75 g revet cheddar
6 stk æg
1 stk løg
1 stk fed hvidløg
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
1 tsk bagepulver
100 g mel
45 ml olie
Fremgangsmåde
Gulerødderne skrælles og rives
Squash skylles og rives med skræl
Løg og hvidløg snittes fint
Baconen skæres i små stykker og svitses på panden
Alt undtagen æg blandes sammen (altså der blandes også mel, bagepulver, olie osv i.)
Æggene piskes med en smule salt og peber
Tærteformen smøres og fyldet puttes deri
Sidst hældes æggemassen over.
Tærten skal have 35 min. ved 180 grader alm. ovn.
Imens tærten bages i ovnen forberedes en evt. lækker salat.